La gente del posto dice che anche l’aria che si respira ti fa ingrassare a Napoli. Non posso giurarlo, ma posso sicuramente giurare che il cibo a Napoli è delizioso, abbondante, vario e che sarebbe un vero peccato visitare la città e non sfruttare al meglio tutti i suoi sapori. Un viaggio a Napoli riguarda tanto la sua cultura, la sua storia e le sue attrazioni quanto la sua cucina.
Quindi cosa mangiare a Napoli di tipico?

Che tu abbia un giorno, una settimana o un mese a Napoli, ci sono alcuni piatti che non dovresti davvero perdere. Curiosi di scoprirli? Continua a leggere!

Cosa mangiare a Napoli di tipico

Pizza tradizionale

Pensa al cibo napoletano, e la prima cosa che ti verrà in mente sarà probabilmente la pizza. Nessuna pizza in nessuna parte del mondo è come la pizza che trovi a Napoli.

Si dice che sia il posto migliore del pianeta per cenare con questo piatto classico che è stato inventato in città nel 1800. Mentre la pizza ha assunto molte forme moderne in tutto il mondo e persino a Napoli, le versioni tradizionali dell’autentica pizza napoletana sono ancora ampiamente disponibili – e in realtà il meglio che puoi avere. Perché proprio come per il resto del cibo italiano, il cibo a Napoli – e questo include la pizza – è tutto basato sulla semplicità.

Ci sono due tipi di pizza tradizionale a Napoli: Margherita e Napoletana.
La Margherita è la tipologia più popolare ed è condita con solo salsa di pomodori, mozzarella, basilico e olio extra vergine di oliva. La pizza tradizionale viene cotta ad altissime temperature per un breve periodo!

Si dice che l’Antica Pizzeria Port’Alba sia la pizzeria più antica del mondo, e questo è solo uno dei posti dove troverete deliziose pizze tradizionali.

L’Antica Pizzeria da Michele, Pizzeria Concettina ai Tre Santi e Pizzeria da Attilio alcuni altri posti che vendono pizza tradizionale. Il luogo più popolare della città, tuttavia, è Sorbillo. Troverete diversi Sorbillo in giro per la città, tra cui uno sul lungomare, ma il migliore rimane quello in Via dei Tribunali.

Pizza Fritta

Se stai pensando alla pizza si traduce direttamente in pizza fritta, ed è una deliziosa specialità locale composta da bocconcini fritti di pasta per pizza conditi con i condimenti preferiti. Molte persone lo descrivono come gommosa e croccante. La descriviamo semplicemente come deliziosa.

A Napoli, i condimenti popolari per questo cibo di strada includono ricotta, salame, pepe nero, provola, pomodoro e basilico. Molti ristoranti offrono pizza fritta nel loro menu, tra cui Antica Pizzeria e Friggitoria Di Matteo, La Masardona e Pizzeria Ciro Oliva.

Cosa mangiare a Napoli: cibo di strada e simili

Cuoppo

Probabilmente lo vedrai nelle mani di turisti e gente del posto mentre vagano per le strade di Napoli. È servito in un cono di carta che lo rende facile da afferrare e andare. Sto parlando del popolare street food napoletano chiamato Cuoppo.

Cuoppo Napoletano, che è la versione tradizionale che si trova tipicamente a Napoli, di solito vede il cono farcito con vari elementi fritti tra cui patate, formaggio, prosciutto, arancini e polenta. Le varianti più recenti includono pesce fritto e verdure (anche solo calamari).

Antica friggitoria Spaccanapoli e Il Cuoppo Friggitori Napoletani sono solo due dei ristoranti di Napoli che si dice offrano alcuni dei migliori Cuoppo in città.

Cosa mangiare a Napoli? Dolci e dessert

Babà

Niente batte un dolce napoletano dopo un pasto a base di pasta o pizza come un babà!

Sembra semplice, pan di spagna imbevuto di rum, ma è una delizia incredibile che si sposa bene anche con il caffè. Molte pasticcerie intorno a Napoli vendono queste deliziose prelibatezze, ma puoi anche provarle in molti ristoranti della città, tra cui Pasticceria Capparelli, Caffetteria Sfogliatelle e Babà e La Sfogliatella Mary.

Sfogliatelle

Al di fuori dell’Italia, è conosciuta come coda di aragosta a causa della sua forma, ma non c’è aragosta o qualsiasi tipo di pesce nelle sfogliatelle. In realtà sono dolci tradizionali con un ripieno di agrumi e vaniglia mescolato con semola e ricotta.

Molte persone li gustano al mattino con il loro caffè o dopo un pasto principale, ma possono essere consumati come spuntino in qualsiasi momento della giornata purché siano serviti caldi!

Sfogliatella Mary, Carraturo e Pintauro sono alcuni dei posti intorno a Napoli dove troverai buone sfogliatelle.

Pastiera

Tra i cibi tradizionali pasquali a Napoli, la Pastiera napoletana è così buona che si trova tutto l’anno anche se le famiglie in genere lo preparavano il Giovedì Santo prima di Pasqua e lo mangiavano per tutto il periodo.

Questo è il tipo di dolce per il quale tutte le famiglie locali hanno una ricetta segreta – ovviamente la migliore! L’impasto viene farcito a base di grano cotto, uova, ricotta, acqua d’arancia e scorza d’arancia candita prima di essere cotto in forno.

Se hai voglia di provare la Pastiera napoletana mentre sei a Napoli, vai al Gran Caffè Gambrinus in Piazza del Plebiscito: è uno dei caffè più belli della città!

Torta caprese

Per il miglior dessert al cioccolato a Napoli, assicurati di avere la torta caprese (torta caprese). Prende il nome da Capri, l’isola dove fu inventato da Carmine di Fiore intorno al 1920, questo dolce è conosciuto in tutta la regione e si trova in tutti i menu dei ristoranti di Napoli. È fatto con cioccolato e mandorle o nocciole.

Caffè

Dal momento che Napoli è spesso indicata come la città del caffè, puoi scommettere che il caffè è ovunque! Ed è anche buono ovunque o comunque difficile trovarlo cattivo.

Una delle cose che rendono il caffè locale migliore di qualsiasi altro posto è il metodo di infusione tradizionale utilizzato per farlo. Alcune persone sostengono anche che i minerali nell’acqua potabile contribuiscono al sapore distinto del caffè.

Le caffetterie sono ovunque a Napoli, quindi non avrai problemi a trovarne una in qualsiasi momento. Tuttavia, si dice che Caffé bar Nilo e Le Gran Caffe Gambrinus siano tra i migliori in circolazione. Potresti essere sorpreso di vedere che molte caffetterie tradizionali della città non hanno posti a sedere all’interno. I clienti si godono il loro caffè in piedi al bar, ed è anche questo molto tipico della zona.

Limoncello

Il limoncello è uno dei liquori più popolari made in Italy. È fatto con scorza di limone, zucchero e alcol e ha una gradazione alcolica di circa il 30% una volta pronto. Questa deliziosa bevanda si gusta al meglio fredda nelle calde giornate o notti estive.

Altri cibi tradizionali a Napoli

Friarielli

Questo ortaggio si abbina a molte altre cose ed è usato in molti piatti tradizionali italiani, ma il suo sapore amaro e nocciolato lo rende abbastanza buono da mangiare anche su di esso. Tuttavia, i friarielli, noti anche come cime di rapa, sono un semplice ortaggio a foglia verde che cresce in tutta Italia e si sposa meglio con la salsiccia.

Mozzarella di Bufala

Mentre la mozzarella normale è comunemente usata in molti cibi tradizionali a Napoli, la mozzarella di Bufala è ricercata dagli intenditori di formaggio che cercano qualcosa oltre l’ordinario. Questo delizioso formaggio è fatto con il latte di bufala d’acqua. È così buono perché ha una consistenza più cremosa e ricca e un sapore più dolce.

È considerato un formaggio delicato, quindi non è troppo aspro, il che rende una deliziosa aggiunta a molti piatti tradizionali tra cui la pizza. 

Taralli

Quando si ha fame a Napoli, la cosa migliore da avere qualche tarallo. Spesso paragonato ai salatini, questo snack croccante potrebbe essere in parte cracker, in parte pane e in parte biscotto. Mentre puoi goderteli semplicemente classici, puoi provarli in così tanti modi!

I taralli dolci sono spesso ricoperti di zucchero mentre quelli salati sono conditi con semi di finocchio, cipolla, aglio, sale o peperoncino piccante.