Posted by La vera pizza DOC a Napoli
Napoli dove mangiare la vera pizza DOC, prima di decidere la pizzeria dove andare a mangiare, è fondamentale sapere un paio di segreti per differenziare una pizza DOC dalla imitazione che influiscono molto sul insapore.
L’ impasto dev’essere sottile ed elastico, l’olio d’oliva dev’essere preparato a crudo e il cornicione robusto. Guarda il forno, che deve essere espressamente a legna. Queste sono le basi principali per gustarti a Napoli dove mangiare la vera pizza DOC.
Dove mangiare a Napoli una vera pizza
Sorbillo la più famosa pizzeria DOC di Napoli
Sorbillo la più famosa pizzeria DOC di Napoli qui vengono centinaia di turisti per assaggiare questo capolavoro di pizza Doc è da tanti anni che esiste ed sono generazioni si tramandano questo piatto eccezionale.
Un tempo aperta da uno dei figli della famiglia Sorbillo è ubicata in zona Tribunali, via Nilo.
Spicchi d’autore al vomero
La pizzeria Spicchi d’autore al vomero qui hai una vasta scelta nel decidere che tipo di pizza vuoi. Come indica il nome del locale puoi ordinare, oltre alla pizza “intera”, pure dei singoli “spicchi” di gusti diversi, fino a fare una pizza intera.
Ti può sembrare strano, ma qui fanno la pizza con wurstel e patatine,
Non ricevono prenotazionitelefoniche, devi andare lì e se è tutto occupato devi fare la fila
Per informazioni puoi scrivere a: email: info@sorbillo.it
Pizzeria Starita si trova sempre Napoli ai Materdei
Pizzeria Starita trova sempre a Napoli ai Materdei, anche questa è molto famosa per le sue pizze lei è stata anche protagonista in un film con la grande attrice Sophia Loren. Celebre anche per le sue fritture che sono preparate con la pasta per pizza arrotolata e fritta, gustosi sia con il sugo a pezzi che con la nutella.
Puoi ordinare anche la pizza senza glutine. Le pizze DOC hanno dei gusti veramente particolari, vanno dai fiori di zucca e noci, o con polpette al sugo.
Antica Pizzeria Da Michele a Napoli
Antica Pizzeria Da Michele a Napoli questa è famosissima in questa terra, importante anche poiché è stata in scena diversi anni fa, nel film con Julia Roberts “Mangia, prega, ama”. Qui però non hai una vasta scelta di pizze puoi decidere se mangiare la Margherita o Marinara, che poi sono la base delle vere pizze napoletane.
Anche in questo luogo, se non vi sono posti si deve attendere.
Pizzeria DOC dai Fratelli Pellone a Fuorigrotta
Pizzeria DOC dai Fratelli Pellone a Fuorigrotta vicino allo Stadio Maradona, la pizza è un’alleanza totale tra passato e cambiamento.
I proprietari ti offrono tante specialità della casa ma, la loro specialità è la Pizza DOC preparata con una eccellente mozzarella di bufala, accompagnata da crocchè di patate, originali
Pizzeria Gorizia DOC al vomero
Pizzeria Gorizia al vomero è il simbolo di Napoli. I vomeresi quando vogliono assaporare una buona pizza vicino casa, vanno qui. L’ambientale, è ultracentenario, infatti è nata nel 1916.
Ottimo servizio ottimo personale, un ambiente famigliare in tutto, del resto per non subire mai un crollo, vuol dire che non passerà mai di moda. Oggi si è rimodernata dando un tocco di classe in più al suo ambiente, ma le sue pizze con i suoi ingredienti Doc, sono sempre gli stessi.
Questo locale te lo consiglio senza ombra di dubbio, posso dire che sono cresciuta mangiando le sue pizze.
Una cosa importante voglio ricordarti che per assaggiare a Napoli dove mangiare la vera pizza DOC, devi chiedere rigorosamente la mozzarella no il fiordilatte, il sapore cambia totalmente.
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